Mutfakta Mutluyuz

Malzemeler: 2 adet yumurta 1 çay bardağı toz şeker 4 yemek kaşığı tepeleme yoğurt (susuz kısmından) 1 çay bardağı sıvı yağ 2 çay bardağı un 2 çay bardağı irmik 1 çay bardağı hindistan cevizi Badem 1,5 paket kabartma tozu Şerbeti için; 2 su bardağı şeker 3 su bardağı su Birkaç damla taze limon suyu Yapılışı: Öncelikle şerbeti hazırlayalım, Şeker ve suyu tencereye alın,kaynamaya başladıktan sonra limon suyunu ekleyip 10 dk kadar kaynatıp soğumaya bırakın. Tatlı için yumurtayla şekeri iyice çırpın. Gerekli malzemeleri sırayla ekleyip iyice karıştırın. Yağlanmış tepsiye döküp,yayın. Fırınlamadan önce bademleri herbir dilime birer tane gelecek şekilde dizin. 180 derece fırında kızarıncaya kadar pişirin. Fırından çıkardığımız tatlıyı 5dk kadar bekletiyoruz şerbeti üzerine döküp yavaşça dilimleyin.1-2 saat tatlının şerbeti çekmesi için bekletip servis yapabilirsiniz.

Malzemeler: 40 gram margarin 1 çay kaşığı karabiber  200 gr kuşbaşı et  4 diş sarımsak  3 adet domates  6 adet sivri biber  1 çay kaşığı tuz  Yapılışı: Domateslerin kabuğunu soyup küp şeklinde doğrayın.  Biberleri de istediğiniz şekilde doğrayın.  Sarımsakları soyup kıyın.  Margarin dışındaki tüm malzemeyi çukur bir kapta karıştırdıktan sonra ısıya dayanıklı çok derin olmayan büyük boy toprak güvece veya tepsiye yayın.  Margarini ufak parçalar halinde kesip karışımın üzerine serpiştirin. Önceden ısıtılmış 150 dereceye ayarlı fırında 1,5-2 saat pişirin. Üzerine kıyılmış maydanoz ve taze soğan serperek servis yapabilirsiniz.

Malzemeler: 400 gram dana kıyma, 1 adet yumurta, 2-3 dilim bayat ekmek içi, 1 adet orta boy soğan, 100 gram kaşar peyniri, Yarım bağ maydanoz, 2 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı pul biber. Yapılışı: Köfte için gerekli olan peyniri küp küp kesin. 1 adet orta boy soğanı küçük küçük doğrayın. Ardından yarım bağ maydanozu yıkayın ve yıkadıktan sonra ince ince doğrayın. Sonra köfteye hazırlamaya başlayabilirsiniz. Geniş ve derin bir kap alın ve içine köfte için gerekli olan 1 adet yumurtayı kırıp iyice çırpın. Sonra daha önceden küçük küçük doğranmış olan 1 adet orta boy soğanı ilave edin. Ardından kıymayı ilave edip yoğurmaya başlayın. Bu malzemeleri bir süre yoğurduktan sonra gerekli olan ekmek içini 2 tatlı kaşığı tuz ve daha önceden ince ince kıyılmış olan maydanozları da ilave ederek iyice yoğurun. Bu şekilde malzemeleri koyup yoğurduktan sonra avucunuzun içini azcık ıslatın ve ceviz büyüklüğünde parçalar alıp ortasına kaşar küplerinden koyup kapatın.Yuvarlak şekil

Malzemeler: 3 su bardağı un, 1 su bardağı ılık su, 1 tatlı kaşığı instant maya, 1 tatlı kaşığı şeker, 1 tatlı kaşığı tuz, Kızartmak için sıvı yağ, İçi için 1  dilim beyaz peynir veya aynı miktarda lor peyniri Yapılışı: Bir kapta un, şeker ve mayayı karıştırın, İçine suyu yavaş yavaş ekleyerek  elinizle karıştırın, Bu arada tuzunu da ekleyin, Hamur toparlanmaya başladıktan sonra yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun (yağsız bir hamur olduğu için elinize yapışabilir), Hamuru toplayıp üzerine az miktarda un serpin ve bir bez örtün, 30-45 dk (hamur iki katına çıkana kadar) dinlendirin, Hamurdan küçük parçalar koparıp avcunuzun içinde bastırın ve ortasına bir parça peynir koyup kapatın ve yuvarlayın, Yuvarlakları un serptiğiniz bir bezin üzerine dizin, Bu şekilde de 30 dk. kadar dinlendirin, Yağı iyice kızdırın, Yuvarlakları hafiçe bastırıp bir miktar yassılaştırın ve tavaya dizin, Önlü arkalı kızartın.

Malzemeler: 70 g margarin 1 su bardağı irmik 1 su bardağı süt 1 su bardağı su 1 su bardağı şeker 1 tatlı kaşığı kakao Yapılışı: Margarini eritip irmiği ekliyoruz Koyulaşana kadar kavuruyoruz sonra süte kakaoyu karıştırıp suyu ekliyoruz.1-2 dakika kaynattıktan sonra şekeri de ekliyoruz ve çekene kadar pişiriyoruz.  Şeklini vermek istediğiniz kaselere koyup soğumaya bırakın.Buzdolabında 1 saat beklettikten sonra kaseleri servis tabaklarına ters çevirip fıstıkla süsleyerek servis yapabilirsiniz.

Malzemeler: 1 lt süt 7 çorba kaşığı irmik 12 çorba kaşığı şeker 1 çorba kaşığı tereyağı 1 paket vanilya 1 paket kakaolu bisküvi Fındık Yapılışı: Süt, irmik ve toz şekeri bir tencereye alıp orta ateşte karıştırarak pişirmeye başlayın.Koyulaştığında içine tereyağını ilave edip 5-6 dk daha pişirin.Ocaktan almadan son olarak vanilyayı ekleyin ve karıştırıp ocaktan alın.Kullanacağınız kalıbın içini ıslatın. Önce bir miktar irmik tatlısından dökün üzerine toz kakaolu bisküvileri dizin ve üzerine tekrar irmik tatlısından dökün.Üzerini fındık ile süsleyip servise hazırlayın ve buzdolabında 1 saat kadar beklettikten sonra servis yapın.

Malzemeler: 10–15 adet mantar Yarım paket krem peynir Lor peyniri Doğranmış taze nane ve maydanoz Yapılışı: Mantarların saplarını ayıklayın. Ayıklanmış mantarları yıkayıp suyunu süzün. Krem peyniri,lor peynirini,naneyi ve maydanozu iyice karıştırın. Mantarları elde ettiğiniz karışımla doldurun. Fırında ya da ızgarada pişirin.

Pratik bir atıştırmalık tarifi daha Patlıcanlı Hellim Peynirli hafif sandviç; Malzemeler: Kepekli köy ekmeği dilimleri Tavada kızartılmış patlıcan dilimleri Tavada kızartılmış hellim peyniri Kornişon turşusu dilimleri Domates dilimleri Közlenmiş kırmızı biber Pesto sos Yapılışı: Ekmek diliminizin üstüne sırayla roka,domates,patlıcan,közlenmiş biber dilimi,hellim ve son olarak hellimin üzerine pesto sos sürerek ekmekle üstünü kapatın.

Malzemeler: 2 adet küçük boy bostan patlıcanı 2 adet domates 1 küçük paket hellim peyniri 3 diş sarımsak 1 adet paprika (etli kırmızıbiber) Siyah zeytin (her patlıcan dilimine 1 adet) Zeytinyağı Yapılışı: Patlıcanları yıkayın ve kabuklarını soymadan 1’er cm boyutlarında dilimleyin. Fırınlama işlemini yapana kadar tuzlu suda bekletin. Sarımsağı soyun, havanda dövün ve zeytinyağı ile karıştırın. Fırınınızı en yüksek seviyeye ayarlayın ve ısıtın. Patlıcanları pişireceğiniz fırın tepsisini bir fırça yardımı ile hazırladığınız karışımı sürerek yağlayın. Patlıcanları tepsiye yerleştirin ve üzerilerine fırça yardım ile yağlayın, 7–8 dakika fırınlayın (çok kurumamasına dikkat edin). Domatesleri ve hellim peynirini dilimleyin her patlıcanın üzerine 1 dilim domates, 1 ince dilim hellim gelecek şekilde dizin. Üzerini julyen doğradığınız biber dilimleri ve zeytinle süsleyin. Hellim peynirleri iyice kızarana kadar pişirin, isteğe göre mısır taneleri ile süsleyerek servis yapın.

Malzemeler: 4 dilim bonfile(1 parmak kalınlığında dilimlenmiş ve dövülmemiş) 1/2 kg mantar 1 küçük soğan 1 su bardağı yağsız süt 1 tatlı kaşığı mısır nişastası 1/2 limon suyu 1/2 çay kaşığı toz hardal(aktarlarda bulabilirsiniz.bu tür soslara çok yakışan bir baharat) karabiber,tuz Yapılışı: Mantarlar yıkanır ve süzgeçe alınır.(mantarın yıkanmaması önerilse de benim içime sinmiyor yıkamadan.salata kurutucu kullanıp fazla suyu iyice süzdürün)İnce ince dilimlenen mantarlara yarım limon suyu eklenerek iyice karıştırılır. Soğan küp küp doğranır.Yapışmaz tavada sotelenir.Mantarlar eklenerek ,suyunu salıp çekene dek pişirilir. Süte nişasta eklenip karıştırılır.Suyunu çeken mantarların üzerine eklenir.Sos koyulaştığında baharatlar eklenir. Yapışmaz tava iyice ısıtılır.Bonfileler tavaya alınır.Her iki tarafı da kızarana dek yüksek ateşte pişirilir.(Yüksek ateş etlerin mühürlenmesi ve içindeki sıvıyı salmadan yumuşak pişmesi için gerekli.Ayrıca etler pişerken aynı sebeple çatal vs.batırmaktan da

Malzemeler: 1 kg yufka (6 adet) 1 adet orta büyüklükte bütün tavuk 2 adet orta büyüklükte kuru soğan 2 adet kırmızıbiber 3 adet yeşilbiber Tuz, karabiber, kekik, kırmızıbiber 1 su bardağı tavuk suyu veya normal su 1 su bardağından biraz eksik 1 adet yumurta Yapılışı: Yıkanmış tavuk düdüklü tencerede, üzerini geçecek kadar su eklenerek ve bir miktar tuz eklenerek 15-20 dk kaynatılır. Pişmiş ve soğutulmuş tavuk etleri parçalanarak didiklenir. Diğer taraftan, soğanlar ay şeklinde doğranır, bir miktar sıvıyağında sotelenir, biberler ince ince doğranıp  eklenerek bir miktarda birlikte sotelenir ve ocağın altı kapatılır. Sotelenmiş malzemenin üzerine, didiklenmiş tavuk etleri ve baharatları eklenerek harmanlanır, böreğin iç malzemesi hazırlanır. Kalan sıvıyağın içine bir bardak et suyu veya su eklenerek karıştırılır. Bir adet yufka açılır bu karışım bir fırça yardımı ile her yerine sürülür. Yufka dört ucundan kare şeklinde bohça gibi katlanır. Ortasında artı şeklinde kesilerek dört parçaya a

Malzemeler: 500 gr kıyma 1 adet soğan 1 yumurta 2 yemek kaşığı galeta unu veya ekmek kırığı 1 avuç maydanoz 1 çay kaşığı kimyon 1 çay kaşığı karabiber Tuz 1 adet Yufka Üzeri için; Yoğurt Salça sos için; 1 yemek kaşığı salça, 1 tatlı kaşığı toz biber, 1/2 çay bardağı sıvı yağ, 1/2  çay bardağı su. Yapılışı: Soğanı rendeleyin, Diğer tüm malzemelerle birlikte kıymaya ekleyin, Malzemeler birbirine iyice karışana kadar yoğurun, Harcı iki eşit parçaya bölün, Yufkayı ortadan ikiye kesin, Kıymalı harcın bir parçasını yufkanın bir yarısının uzun kısmına boylu boyunca koyun, Yufkoyu rulo yaparak sarın, Yufkayı 2'şer parmak kalınlığında parçalar halinde kesin, Kalan kıymalı harcı ve yufkayı da aynı şekilde hazırlayıp kesin, Köfteleri dibini yağladığınız fırın tepsisine dizin, 210 derecede önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirin, Salça sos için yağı kızdırın, Salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar k

Malzemeler: 1 yemek kaşığı   margarin 2 yemek kaşığı   nane 7 bardak   su 3 bardak   yoğurt Yarım bardak   pirinç 1 adet   yumurta Yapılışı: Pirinci iyice yıkayıp 3 su bardağı su ile haşlayın. Ayrı bir kapta yoğurt ve yumurtayı çırpın. Haşlanan pirince yavaş yavaş ekleyin. Kalan suyu ekleyip 1 kaşık yağı ilave edip biraz kaynatın. Bir tavaya biraz sıvı yağ koyun, Yağ kızdıktan sonra 2 yemek kaşığı naneyi de ekleyip karıştırın ve çorbanızın altını kapatın. Biraz dinlendikten sonra servis edin.

Avon'un göz makyajı temizleyici pedlerini yeni aldım henüz denemedim dener denemez yorumlarımı paylaşacağım. Deneyen varsa yorumları beklerim :)