HİNT USULÜ TAVUK

Malzemeler:

• 600 gr kemiksiz tavuk eti (kuşbaşı doğranmış)
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Başparmak boyunda bir parça taze zencefil
• 3 diş sarımsak
• 2-3 adet kuru kırmızı acı biber
• 1 çorba kaşığı tavuk suyu
• 100 gr krema
• 1 tatlı kaşığı toz zerdeçal
• 1 tatlı kaşığı safran
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı köri
• 1 çay kaşığı toz kişniş
• 1 çay kaşığı toz zencefil
• 8-10 adet kakule
• 1 adet kök tarçın
• Tuz

Yapılışı:

• Teflon tavada tereyağını eritin.
• Kuşbaşı doğranmış tavukları atın orta-açık ateşte kavurmaya başlayın.
• Rendelenmiş sarımsak ve rendelenmiş taze zencefili de ekleyin. Birlikte 10-15 dk kavurun.
• Üstüne küçük küçük doğradığınız kırmızı biberi ve diğer baharatları ekleyip tavuk suyunu dökün.
• Tüm malzemeyi karıştırıp kapağını kapatarak altını kısın. 10 dk kadar pişirin.
• En son kremayı ekleyin ve sıcak sıcak servis edin.