PEYNİRLİ PİŞİ

Malzemeler:

3 su bardağı un,

1 su bardağı ılık su,

1 tatlı kaşığı instant maya,

1 tatlı kaşığı şeker,

1 tatlı kaşığı tuz,

Kızartmak için sıvı yağ,

İçi için 1  dilim beyaz peynir veya aynı miktarda lor peyniri

Yapılışı:

Bir kapta un, şeker ve mayayı karıştırın,

İçine suyu yavaş yavaş ekleyerek  elinizle karıştırın,

Bu arada tuzunu da ekleyin,

Hamur toparlanmaya başladıktan sonra yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun (yağsız bir hamur olduğu için elinize yapışabilir),

Hamuru toplayıp üzerine az miktarda un serpin ve bir bez örtün,

30-45 dk (hamur iki katına çıkana kadar) dinlendirin,

Hamurdan küçük parçalar koparıp avcunuzun içinde bastırın ve ortasına bir parça peynir koyup kapatın ve yuvarlayın,

Yuvarlakları un serptiğiniz bir bezin üzerine dizin,

Bu şekilde de 30 dk. kadar dinlendirin,

Yağı iyice kızdırın,

Yuvarlakları hafiçe bastırıp bir miktar yassılaştırın ve tavaya dizin,

Önlü arkalı kızartın.