Mutfakta Mutluyuz

Malzemeler: 2 adet orta boy minik minik doğranmış patates ½ su bardağı peynir rende kaşar (arzu ettiğiniz peynir) 4 adet yumurta 1 yemek kaşığı tereyağ (arzuya göre sıvıyağ) Tuz, karabiber,kuru fesleğen

Malzemeler: 2 adet büyük soğan 4 adet yumurta 2-3 yemek kaşığı sıvıyağ Tuz, karabiber

Malzemeler: 2 adet yumurta  Yarım su bardağı süt  2-3 yemek kaşığı un  5-6 tane sosis  Yarım kase konserve mısır  Doğranmış maydanoz tuz 

Malzemeler: 1 kase brokoli 1 ufak kuru soğan 1 kırmızı biber 1 çarliston biber 1 sivri biber 1 diş sarımsak 1 ufak havuç 1 ufak patates 3 kaşık zeytinyağı Tuz, karabiber, pul biber Üzeri için 50 gr kaşar peyniri 4 yumurta Yapılışı: Öncelikle sebzeler hazırlanır. Yıkanmış ayıklanmış tüm sebzeleri brokoli hariç tavla zarı büyüklüğünde doğranır. Brokoliler el ile ufak çiçeklere ayrılır. Sapı fırına girebilecek bir tavaya zeytinyağı koyulur. Yağ ısınınca ilk olarak havuçlar koyulur, birkaç dakika piştikten sonra patatesler ilave edilir. Onlar da bir süre sotelenince soğan ve sarımsak, ardından da biberler eklenir. Sebzeler bir süre pişip yumuşayınca brokoliler ilave edilir. Tuz, karabiber ve pul biber koyup tatlandırılır. Kısık ateşte bir süre pişirilir. Sebzeler istediğiniz yumuşaklığa gelince başka bir kapta kırıp hafifçe çırptığımız yumurtalar sebzelerin üzerine dökülür. Kısık ateşte pişmeye devam edilir. Alt kısımdan pişip hala ü

Malzemeler: 7-8 adet dilimlenmiş mantar  Tereyağı, tuz,  5 adet yumurta  1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri  Konserve mısır  Yapılışı: Mantarları teryağıyla (suyunu salıp çekene kadar) orta ateşte kavurun.  Yumurtaları başka bir kaba kırıp tuzunu ve istediğiniz baharatı ekleyin, bir çatalla çırpın. Teflon tavaya tereyağı koyun ve kızdırın, yumurtaların yarısını ekleyin.  Pişmeye başladıkça tavayı öne arkaya sürekli sallayın ki yumurta yapışmasın. Mantarları ortasına koyup kalan yumurtayı da ekleyin. 2 yüzü de pişen omlete rendelenmiş kaşarı ekleyip ve mısırı ekleyin, spatula yardımıyla omleti 2 ye katlayın, biraz daha pişirip servis tabağına alın.  Üstünü maydanozla süsleyebilirsiniz.

Malzemeler  1 adet orta boy pırasa 2 adet yumurta 2 yemek kaşığı süt 2 yemek kaşığı sıvı yağ Yeterince karabiber Yeterince tuz

Malzemeler: 1 paket Vanilyalı Puding 1 paket Fındıklı Puding 1 paket Bitter Çikolatalı Puding 6 su bardağı süt (1,5 lt) 1,5 paket soğuk taze krema (300 ml) 50 gr beyaz kuvertür çikolata, eritilmiş 100 gr bitter kuvertür çikolata, eritilmiş Yapılışı: Vanilyalı Puding, Fındıklı Puding ve Bitter Çikolatalı Puding'i 500'er mililitre sütle ayrı tencerelerde pişirin. Eritilmiş beyaz çikolatayı vanilyalı pudingle karıştırın. Eritilmiş bitter çikolatanın yarısını fındıklı yarısını ise bitter çikolatalı pudingle karıştırın. Soğuk taze kremayı mikserin yüksek devrinde çırparak sertleştirin. Kremayı 3 parçaya bölüp her pudingle karıştırın. Servis bardaklarınızın dibine bir parmak vanilyalı mus koyup buzlukta 15 dakika bekletin. Bardakları buzluktan çıkarıp fındıklı ve bitter çikolatalı muslarla aynı işlemi tekrarlayın. Buzlukta 1 saat soğutup buzdolabına alın. 2 saat buzdolabında beklettikten sonra arzuya göre üstünü meyvelerle süsleyerek servis edin.

Malzemeler: 110 gr Hindistan cevizi 1/2 çay bardağı toz şeker (50 gr) 1 çorba kaşığı un (20 gr) 1/2 paket Şekerli Vanilin 2 adet yumurta beyazı Bir tutam tuz Çikolata sos için 1/3 paket Çikolata Sos (40 gr) 1/3 su bardağı süt (80 ml) Yapılışı: Yumurta beyazlarını bir tutam tuzla birlikte mikserin yüksek devrinde kabarana kadar 7-8 dakika çırpın. Şekerli Vanilin, toz şeker, un ve Hindistan cevizini ekleyip spatula ile karıştırın. Ufak bir dondurma kaşığı yardımıyla karışımdan parçalar alıp yağlı kağıt serili tepsiye dizin. 200°C fırında 8-10 dakika pembeleşene kadar pişirin. Çikolata sos için toz çikolatalı sos’u ufak bir tencereye alın. Üstüne sütü ekleyip orta ateşte sürekli karıştırarak kaynayana kadar pişirin. Kokoları üstüne çikolata sos gezdirerek servis edin.

Malzemeler: 1 paket Muzlu Puding 1,5 su bardağı süt (350 ml) 1 çorba kaşığı dolusu file fındık, kavrulmuş 1 adet milföy hamuru Yapılışı: Sütü ufak bir tencereye alıp içine pudingi ekleyin. Kaynama noktasına gelene kadar pişirip ateşi kısın. 1 dakika daha pişirip ateşten alın. Kavrulmuş file fındıkları pudingle karıştırın. Ufak tart kalıplarımızın içlerini ıslatıp pudingi hızlıca kalıplara pay edin. Buzdolabında 2-3 saat soğumaya bırakın. Milföy hamurunu 220°C fırında yaklaşık 20 dakika pişirin. Soğuduktan sonra elinizle ufalayın. Muzlu puding tatlılarınızı kalıplardan çıkarıp tabağa alın. Üstüne milföy parçacıkları ekleyerek servis edin.

Malzemeler: Hamur için 2 su bardağından biraz eksik un (260 gr) 1/2 su bardağı ılık süt (125 ml) 1 tatlı kaşığı Aktif Kuru Maya 1/4 su bardağı zeytinyağı (60 ml) 1 tatlı kaşığı toz şeker 1/2 çay kaşığı tuz İçi için 2 adet sosis, ufak doğranmış 2 adet orta boy patates, haşlanmış 1 tatlı kaşığı toz kırmızıbiber 2 çorba kaşığı zeytinyağı Üstü için 1 adet yumurta sarısı Haşhaş Yapılışı: Aktif Kuru Maya'yı toz şeker ve sütle karıştırıp 15 dakika bekletin. Bir karıştırma kabında mayayı tüm hamur malzemeleriyle karıştırıp pürüzsüz bir hamur yoğurun. Hamurunuzu 30 dakika dinlendirin. Patatesleri soyup çatalla ezin. Sosisleri zeytinyağında 2 dakika kavurup sosislerle karıştırın. Dinlenen hamuru 8 parçaya bölün. Elinizle tezgahta açıp içlerini bir kaşık dolusu sosisli patatesli karışımla doldurun. Hamuru bohça gibi kapatıp ters çevirin ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Üstüne çırpılmış yumurta sürüp haşhaş serpiştirin. 180°C fır

Malzemeler:  175 gr bitter kuvertür çikolata, ufak parçalara bölünmüş 1 çorba kaşığı tereyağı (20 gr)  1 adet yumurta 1/2 su bardağı pudra şekeri (75 gr) 1/2 paket Şekerli Vanilin 1,5 çorba kaşığı un (15 gr) 1/4 çay kaşığı Kabartma Tozu Yapılışı: Fırınınızı önceden 180°C'ye ısıtın. Çikolatayı tereyağı ile birlikte ufak bir sos tenceresine alın, orta ateşte karıştırarak eritin. Ocaktan alıp ılımaya bırakın. Yumurtayı şeker ve Şekerli Vanilin'le birlikte miksere alıp 8-20 dakika çırparak kabartın. Unu, Kabartma Tozu’nu ve çikolatayı ekleyip spatula ile hafifçe karıştırın. Karışımı 10 dakika dinlendirdikten sonra yağlı kağıt serili fırın tepsisine bir kaşık yardımıyla parçalar halinde yerleştirin. Kurabiyelerinizi hafiçe kabarıp üstleri çatlayana kadar 8-10 dakika pişirin. Soğuduktan sonra servis edin.

Malzemeler: 1+2/3 su bardağı un (240 gr) 1 su bardağından 1 parmak fazla ılık süt (140 ml) 1,5 çorba kaşığı Aktif Kuru Maya (15 gr) 1 çorba kaşığı dolusu tereyağı (30 gr) 1 adet yumurta sarısı 1 çorba kaşığı toz şeker (15 gr) İçi için 2 çorba kaşığı dolusu tereyağı (60 gr) 5 çorba kaşığı toz şeker (65 gr) 3 tatlı kaşığı tarçın (8 gr) Kırık fıstık Yapılışı: Aktif Kuru Maya’yı ılık süt ve toz şekerle karıştırıp kabarması için 15 dakika bekletin. 30 gr tereyağını eritip soğutun. Unu, mayalı karışımı, tereyağını ve yumurta sarısını bir yoğurma kabında karıştırıp pürüzsüz bir hamur haline gelene kadar yoğurun. Hamurun üstünü bezle örtüp 1 saat dinlenmeye bırakın. Çöreğinizin içi için 60 gr tereyağını eritip bir kaseye alın. Toz şekerle tarçını bir başka kasede iyice karıştırın. Mayalanan hamuru hafifçe unlanmış tezgahta merdane ile 1 cm kalınlığında açın. Üstüne bir fırça ile bolca tereyağı sürüp tarçın ve şeker karışımında serpiştirin. Hamuru rulo

Malzemeler: 1+2/3 su bardağı un (240 gr) 2/3 su bardağı ılık su (170 ml) 2 çorba kaşığı zeytinyağı (20 ml) ½ çay kaşığı tuz ½ paket İnstant Maya 1 demet fesleğen, ince kıyılmış 1 çorba kaşığı dolusu dilimlenmiş siyah zeytin, ufak doğranmış 3 adet kuru domates, ufak doğranmış 2 diş sarımsak Yapılışı: Unu İnstant Maya, ılık su, zeytinyağı ve tuz ile birlikte bir yoğurma kabında karıştırın. Kıvamı fazla sert olursa çok az daha ılık su ekleyerek yumuşatabilirsiniz. Karışımı yoğurup pürüzsüz ve homojen bir hamur elde edin. İçine fesleğen, kuru domates,rendelenmiş sarımsak ve siyah zeytinleri ekleyip malzemeler karışana kadar yoğurmaya devam edin. Hamurun üstünü ıslak bir bezle örtüp  yarım saat dinlendirin. Dinlenen hamuru 12 eşit parçaya bölüp parçaları tezgah üstünde yuvarlayın. Yuvarladığınız parçaları yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirip 180°C’de kontrollü olarak yaklaşık 30 dakika pişirin. Pişerken fırının içine içi su dolu ısıya dayanı

Malzemeler: 1+2/3 su bardağı un (240 gr) 2/3 su bardağı ılık su (170 ml) 2 çorba kaşığı zeytinyağı (20 ml) ½ çay kaşığı tuz ½ paket İnstant Maya 2 dal biberiye, ince kıyılmış 1 çorba kaşığı dolusu dilimlenmiş siyah zeytin, ufak doğranmış 3 adet kuru domates, ufak doğranmış Yapılışı: Unu İnstant Maya, ılık su, zeytinyağı ve tuz ile birlikte bir yoğurma kabında karıştırın. Kıvamı fazla sert olursa çok az daha ılık su ekleyerek yumuşatabilirsiniz. Karışımı yoğurup pürüzsüz ve homojen bir hamur elde edin. İçine biberiye, kuru domates ve siyah zeytinleri ekleyip malzemeler karışana kadar yoğurmaya devam edin. Hamurun üstünü ıslak bir bezle örtüp  yarım saat dinlendirin. Dinlenen hamuru 12 eşit parçaya bölüp parçaları tezgah üstünde yuvarlayın. Yuvarladığınız parçaları yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirip 180 ° C’de kontrollü olarak yaklaşık 30 dakika pişirin. Pişerken fırının içine içi su dolu ısıya dayanıklı bir kap yerleştirin. Not: Dilers

Malzemeler: 500 ml taze krema (bir büyük kutunun yarısı) ½ çay bardağı toz şeker (50 gr) ½ paket Şekerli Vanilin 3 yaprak jelatin 2 su bardağından biraz fazla soğuk su (500 ml) Sıvıyağ Sos için 1 paket Meyveli Sos 1 su bardağından 1 parmak eksik su (200 ml) Böğürtlen, ahududu (taze ya da donmuş kullanabilirsiniz) Yapılışı: Soğuk suyu bir kaseye alıp jelatinleri içine koyun. Yumuşamaları için biraz bekletin. Şeker, krema ve Şekerli Vanilin’i bir sos tenceresinde şeker eriyene kadar kaynatmadan ısıtın. Yumuşayan jelatinlerin suyunu iyice sıkıp henüz sıcak olan kremalı karışımın içine koyun ve karıştırın. Panna cotta’ları boşaltacağınız kalıpları sıvıyağ ile hafifçe yağlayın ve içlerine hazırladığınız kremalı karışımı paylaştırın. Buzdolabında 1 gece bekletin. Sos için 200 ml suyu tencereye koyup üstüne Meyveli Sos karışımını boşaltın. Kaynama noktasına gelene kadar karıştırarak pişirin. kaynadıktan sonra ocağı kısıp 1 dakika daha pişirin ve ateşten a

Malzemeler: Tereyağı (125 gr) ¾ su bardağı toz şeker (150 gr) ½ paket Şekerli Vanilin 1 adet yumurta, çırpılmış 3 adet muz ¼ su bardağı süt (60 ml) 1 çay bardağı damla çikolata (100 gr) 1+1/4 su bardağı un, elenmiş (175 gr) 1 paket Kabartma Tozu Tuz Yapılışı: Tereyağı, toz şeker ve Şekerli Vanilin’i bir sos tenceresine alıp orta ateşte eritin. Muzları geniş bir karıştırma kabında çatalla ezin. İçine tereyağlı karışımı ekleyip karıştırın. Unu, damla çikolataları, kabartma tozunu, bir tutam tuzu ve sütü de ilave edip tekrar karıştırın. Kalıbınızı yağlayıp karışımı kalıba dökün. 170 ° C fırında 30 dakika kontrollü olarak pişirin. Fırından çıkarıp ılımaya bırakın. Ilıdıktan sonra kekleri kalıptan çıkarın. Servis edin.

Malzemeler: Puding için Yarım paket Antep Fıstıklı Puding (45 gr) 1 su bardağından biraz fazla süt (250 ml) Çikolata sos için 1/3 paket Çikolata Sos (40 gr) 1/3 su bardağı süt (80 ml) Kek için 2 adet yumurta 1 kahve fincanı toz şeker (70 gr) 1,5 kahve fincanı un (75 gr) ½ kahve fincanı Kakao (15 gr) ½ paket Şekerli Vanilin 1 kahve fincanı filtre kahve (100 ml) Üstü için 15 adet kabuksuz Antep fıstığı, iri doğranmış Yapılışı: İlk önce keki hazırlayın. Yumurtayı ve toz şekeri mikserin yüksek devrinde 4-5 dakika çırparak kabartın. Unu, Kakao’yu ve Şekerli Vanilin’i yumurtalı karışıma ekleyip spatula ya da tahta kaşık ile yavaşça karıştırın. Fırın tepsinizin tabanını yağlı kağıt ile kaplayıp kek karışımını tepsiye boşaltın. 180⁰C fırında yaklaşık 15 dakika kontrollü olarak pişirin. Fırından çıkarıp soğumaya bırakın. Puding için sütü ufak bir tencereye koyup üstüne Antep Fıstıklı Puding’i ekleyin. Orta ateşte devamlı karıştırarak

Hazırlayacağınız tatlının mükemmel lezzet ve göz kamaştırıcı bir görüntüye sahip olması çok da zor değil. Hemen hemen her tatlıyı lezzetli kılmak için uygulanan ufak tefek püf noktalar var. Şerbetli, sütlü veya kek, kurabiye, pasta gibi tatlıları yaparken bazı ufak detaylara dikkat edersek mutfağımızda harikalar yaratabiliriz. Kiminin ölçüsü, kiminin sırası, kiminin bekleme süresi tatlı yapımında önemli kriterler arasında yer almaktadır. Örneğin, misafirleriniz için meyveli kek yapmayı planlıyorsunuz, ama kabarmıyor ve meyveler dibe çöküyor; hem emeğinize, hem zamanınıza, hem de malzemelerinize yazık oluyor. Bunun başınıza gelmesini istemezsiniz değil mi? Önleminizi şimdiden almak için önerilerimize göz atmalısınız. Kek hazırlarken, malzemeler oda sıcaklığında olmalıdır. Malzemeler en az bir saat önceden buzdolabından çıkarılmalıdır. Soğuk malzemeler, kekin istenildiği gibi kabarmasını önler. Özellikle soğuk sıvılar kabartıcının daha geç çalışmasına neden olur. Kek h

Malzemeler: 3 Adet yumurta 1 Su bardağı süt (eğer süt yok ise suda kullanabilirsiniz.) 1,5 Su bardağı kadar şeker (1 su bardağıda kullanabilirsiniz ama genelde 1,5 su bardağı şeker kullanılıyor.) 2-3 çorba kaşığı kadar kakao 1 paket vanilya 1 paket kabartma tozu 2-2,5 su bardağı kadar un (yumurtanız büyük ise un ayarını ona göre kendinizde ayarlayabilirsiniz.) Yapılışı: Kakaolu kek için ilk önce kek harcımızı yapacağız.İlk önce yumurtalarımızı kırıyoruz, kek için en önemli kural yumurtanın iyice kabarıp içine havayı almasıdır.Yumurtamızı iyice kabararak çırpıyoruz.Yumurta çırpıldıktan sonra şekerimizi ilave ediyoruz.Şekeri çok fazla olursa şekerlenir ve kekiniz çöker onun için şekerini çok fazla koymayınız.Yumurta ve şekeri ister eliniz ile isterseniz mikser ile 5 dk çırpmanız gerekiyor.Daha sonra sütümüzü ilave ediyoruz ve çırpmaya devam ediyoruz.Daha sonra kakaoumuzu ilave ediyoruz  yumurtalı ve şekerli karışımın içine güzelce yediriyoruz ve daha sonra unumuzu için

Malzemeler: 150 gr.dövülmüş badem 150 gr. ufalanmış mısır gevreği 400 gr. tavuk göğüs eti 1 çorba kaşığı maydanoz 1 diş sarımsak 3 çorba kaşığı süt Tuz Yapılışı: Tavuk göğüsünü dilimleyin, Bir kapta badem, mısır gevreği, dövülmüş sarımsak ve tuzu karıştırın, Tavukları süte batırıp ardından hazırlanan bademli karşımda yuvarlayın, 180 derece ön ısıtma yapılmış fırında yağlı pişirme kağıdı ile kızarana dek pişirin.

Havaların ısındığı bu günlerde daha hafif ve pratik lezzetler sofralarımızı süslüyor.Bende parmesanlı roka salatası hazırladım.İçindeki sarımsak tadı ve balzamik sirke ise tadını farklılaştırıyor... Malzemeler: 1 demet roka 2 adet domates 100 gr rende parmesan peyniri 2 diş sarımsak 2 çorba kaşığı balzamik sirke sosu Yapılışı: Roka ve domatesi ince doğrayın, Sızma zeytinyağını sarımsaklı balzamik sosla karıştırın, Üzerine rende peyniri ile servise sunun.

Malzemeler: 1 Su bardağı yoğurt 1 Paket oda sıcaklığında yumuşamış margarin (tercihe göre tereyağı da kullanılabilir) 2 Yumurta (1 yumurtanın sarısını üzeri için ayırın) 1 tatlı kaşığı tuz  1 büyük kase kırılmış ceviz Kabartma tozu ve aldığı kadar un Susam  (üzeri için) Yapılışı: Bütün malzemeleri karıştırıp yumuşak bir hamur elde edin, Hazırladığınız hamuru 15 dk. dinlendirin, Hamurdan istediğiniz büyüklükte bezeler yaparak yağlanmış tepsiye dizin, Üzerine ayırdığımız bir yumurtanın sarısını sürün ve mavi haşhaşı serpin, 200 dereceye ayarladığınız fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

Malzemeler: 1 Su bardağı yoğurt 1 Paket oda sıcaklığında yumuşamış margarin (tercihe göre tereyağı da kullanılabilir) 2 Yumurta (1 yumurtanın sarısını üzeri için ayırın) 1 tatlı kaşığı tuz  1 büyük kase beyaz peynir Kabartma tozu ve aldığı kadar un Susam (tercihe göre miktarını ayarlayabilirsiniz) Yapılışı: Bütün malzemeleri karıştırıp yumuşak bir hamur elde edin, Hazırladığınız hamuru 15 dk. dinlendirin, Hamurdan istediğiniz büyüklükte bezeler yaparak yağlanmış tepsiye dizin, Üzerine ayırdığımız bir yumurtanın sarısını sürün, 200 dereceye ayarladığınız fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

Malzemeler: 3-4 adet tavuk göğsü  Yarım çay bardağı soya sosu  Yarım çay bardağı sıvıyağ  Karabiber  Tuz  Kekik  Yarım litre süt  3 çay kaşığı un  Yarım paket margarin  1 su bardağı su  Kaşar  Kırmızı pul biber Yapılışı: Terbiye için, soya sosu, tuz, sıvıyağ, karabiber ve kekik bir kapta karıştırılır. İçine kemiklerinden ayrılan ve ikiye bölünen tavuk göğüsleri atılır. Yarım saat kadar içinde bekletilir.  Beşamel sos için, bir kapta un, margarin ile pembeleştirilir. Soğuk olarak sütün hepsi ilave edilir. Çırpma teliyle iyice çırpılır. Su, tuz ve karabiber eklenir.  Terbiyeden çıkartılan tavuklar fırın tepsisine dizilir. Fırına verilir. çok fazla kızartılmadan çıkarılır. Üzerine beşamel sos dökülür. Tavukların üzerine rende veya dilim kaşar konur. Üzerlerine kırmızı toz biber serpilir. Kaşarlar eriyinceye kadar fırınlanır. 

Malzemeler: 3 adet hazır yufka   yarım kilo kıyma 1 adet kuru   soğan 2   yemek kaşığı   salça yarım su bardağı sıvıyağ yarım su bardağı su 2 kase   yoğurt 3 diş   sarımsak tereyağı Yapılışı: Su ile sıvıyağı karıştırın, kıymayı rendelenmiş soğan,1 kaşık   salça,tuz ve karabiberi ekleyerek yoğurun.  Yufkaları açarak birer birer tezgaha yayın ve dörde bölün.  Su ve yağ karışımından, ikişer kaşık üzerlerine gezdirin.  Geniş taraflarına kıyma harcından biraz   koyun muska gibi sarın ve tepsiye dizin.  Kalan su ve yağı hepsinin üzerine gezdirin.  Orta ısılı fırında kızartın.  Diğer taraftan sarımsaklı yoğurdu hazırlayın.  Bir kaşık tereyağını eritip, kalan salça ile karıştırın.  Fırından çıkan mantıları tabağa alıp, üzerine sarımsaklı   yoğurt ve tereyağlı, salçalı sos koyun.  Pulbiber ve nane ile süsleyerek servis yapın. 

Malzemeler: Hamur Kurabiyesi : 1 ½ Çay Bardağı Buğday Unu (80g) 1 Çay Bardağı Kakao (35g) Tereyağ (70g) 1 Adet Yumurta 2 Çay Kaşığı Türk Kahvesi 3 Çay Kaşığı Hamur Kabartma Tozu (6g) 1 Su Bardağı Toz Şeker (175g) 2 Yemek Kaşığı Üzüm Pekmezi Bitter Çikolata (100g) 2 Yemek Kaşığı Süt Üzeri için: 1 Çay Bardağı Pudra Şekeri (60g) Yapılışı: Fırınınızı önceden 170oC ayarlayın ve ısıtın. Un, Kakao ve Hamur Kabartma Tozu’nu birlikte eleyerek bir karıştırma kabına aktarın. Çikolatayı, çaydanlık içerisinde 3-4 parmak kaynayan su üzerinde ben-mari tavası veya ısıya dayanıklı bir kap içerisinde eritin ve arada karıştırarak soğutun. Toz şekeri pekmez ile rondoda çekerek inceltin. Daha sonra tereyağı ile mikserle krema kıvamını alıncaya dek çırparak karıştırın. Üzerine yumurtayı da ekleyip 2 dakika daha çırparak karıştırın. Unlu karışımı da ilave edip, ele yapışmayan bir kurabiye hamuru elde edinceye dek kısaca yoğurun. Buzdolabında 1 sa

Malzemeler: 1 ½ Su Bardağı Un (150g) ½ Su Bardağı Mısır Nişastası (45g) 1 Çay Bardağı Süt (100ml) 1 Paket Hamur Kabartma Tozu 3 Adet Yumurta 1 ½ Su Bardağı Toz Şeker (260g) 1 Çay Bardağı Sıvı Yağ (100ml) 1 Paket Şekerli Vanilin Üzeri için: 1 ½ Su Bardağı Süt (300 ml) (ıslatmak için) 1 Paket Çilekli Puding 2 ½ Su Bardağı Süt (500ml) 1 Kase Taze Ayıklanmış Çilek Yapılışı: Fırınınızı önceden 175ºc ayarlayıp ısıtın. Yumurta ve şekeri mikser yardımı ile 3-4 dakika çırparak karıştırın. Üzerine Mısır Nişastası, un, süt, sıvı yağ, Hamur Kabartma Tozu ve Şekerli Vanilin ekleyin. Homojen bir karışım elde edinceye dek, düşük devirde yaklaşık 1-2 dakika daha çırpmaya devam edin. Hazırladığınız kek hamurunu 20-30 cm boyutlarındaki önceden yağlanmış kek kalıbına dökün. Önceden 175ºc ısıtılmış fırında üzeri pembeleşinceye kadar, 30-40 dakika pişirin. Fırından çıkardığınızda tepsisinde bırakın ve 5 dakika sonra, 1,5 su bardağı süt ile ıslatıp

Malzemeler: 1/2 yemek kaşığı Kuru Maya (10g) 4,5 su bardağı un 1 su bardağı ılık su 1 çay kaşığı toz şeker 1 çay bardağı sıvı yağ 1 adet yumurta 1 kase iri çekilmiş ceviz içi 1 su bardağı eritilmiş tereyağı 1 yumurta sarısı 1 tatlı kaşığı su 1 tatlı kaşığı süt Hazırlanışı: Mayayı şekerli ılık su içinde eritin ve 15 dakika bekletin. Hamur yoğurma kabına unu döküp ortasını açın. Üzerine mayalı karışım, süt, yoğurt, sıvı yağ, yumurta ve tuzu ilave edin. Pütürsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Hamurun üzerine nemli bir bez örterek oda ısısında 45 dakika bekletin. Hamuru yeterince dinlendirdikten sonra yumurta büyüklüğünde eşit parçalara ayırın. Her birini un serpilmiş tezgahın üzerinde hazır bir yufkanın yarısı kadar olacak şekilde açın. Açmış olduğunuz hamurun üzerine eritilmiş tereyağından dökün; bir yemek kaşığı kadar da ceviz içi serpiştirin. Hamuru  rulo şeklinde sarın ve hafifçe çekiştirerek büyümesini sağlayın. Ru