SOSİSLİ PATATESLİ POĞAÇA

Malzemeler:

Hamur için

• 2 su bardağından biraz eksik un (260 gr)
• 1/2 su bardağı ılık süt (125 ml)
• 1 tatlı kaşığı Aktif Kuru Maya
• 1/4 su bardağı zeytinyağı (60 ml)
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1/2 çay kaşığı tuz

İçi için

• 2 adet sosis, ufak doğranmış
• 2 adet orta boy patates, haşlanmış
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızıbiber
• 2 çorba kaşığı zeytinyağı

Üstü için

• 1 adet yumurta sarısı
• Haşhaş

Yapılışı:

• Aktif Kuru Maya'yı toz şeker ve sütle karıştırıp 15 dakika bekletin.
• Bir karıştırma kabında mayayı tüm hamur malzemeleriyle karıştırıp pürüzsüz bir hamur yoğurun.
• Hamurunuzu 30 dakika dinlendirin.
• Patatesleri soyup çatalla ezin.
• Sosisleri zeytinyağında 2 dakika kavurup sosislerle karıştırın.
• Dinlenen hamuru 8 parçaya bölün. Elinizle tezgahta açıp içlerini bir kaşık dolusu sosisli patatesli karışımla doldurun.
• Hamuru bohça gibi kapatıp ters çevirin ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
• Üstüne çırpılmış yumurta sürüp haşhaş serpiştirin.
• 180°C fırında 20-25 dakika pişirin.
• Fırından çıkarıp soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra servis edin.