ORMAN MEYVELİ PANNA COTTA

Malzemeler:

• 500 ml taze krema (bir büyük kutunun yarısı)
• ½ çay bardağı toz şeker (50 gr)
• ½ paket Şekerli Vanilin
• 3 yaprak jelatin
• 2 su bardağından biraz fazla soğuk su (500 ml)
• Sıvıyağ

• Sos için
• 1 paket Meyveli Sos
• 1 su bardağından 1 parmak eksik su (200 ml)
• Böğürtlen, ahududu (taze ya da donmuş kullanabilirsiniz)

Yapılışı:

• Soğuk suyu bir kaseye alıp jelatinleri içine koyun. Yumuşamaları için biraz bekletin.
• Şeker, krema ve Şekerli Vanilin’i bir sos tenceresinde şeker eriyene kadar kaynatmadan ısıtın.
• Yumuşayan jelatinlerin suyunu iyice sıkıp henüz sıcak olan kremalı karışımın içine koyun ve karıştırın.
• Panna cotta’ları boşaltacağınız kalıpları sıvıyağ ile hafifçe yağlayın ve içlerine hazırladığınız kremalı karışımı paylaştırın.
• Buzdolabında 1 gece bekletin.
• Sos için 200 ml suyu tencereye koyup üstüne Meyveli Sos karışımını boşaltın. Kaynama noktasına gelene kadar karıştırarak pişirin. kaynadıktan sonra ocağı kısıp 1 dakika daha pişirin ve ateşten alın.
• Sosun içine 10-12 adet böğürtlen ve ahududu ekleyip karıştırın. Sos soğuyana kadar aralıklı olarak karıştırmayı sürdürün.
• Servis için panna cotta’larınızı tabaklara alın. Hazırladığınız meyveli sos eşliğinde servis edin.

Not: Meyveli sosu servisten hemen önce hazırlayın.