Mutfakta Mutluyuz

Malzemeler: 1.5 bardak un 3/4 bardak beyaz şeker 1 yumurta 1/3 bardak sıvı yağ 1/3 bardak süt 1 çay kaşığı tuz 1 vanilya 1 paket kabartma tozu 1 bardak taze yaban mersini (blueberry) Yapılışı: Yumurta, yağ, süt ve şekeri çırpın. İçine un, tuz ve vanilyayı ekleyip çırpmaya devam edin. Kabartma tozunu ilave edip karışana kadar biraz daha çırpın. Yaban mersinlerini ilave edip, kaşıkla karıştırıp 12 muffin kabına paylaştırın. Önceden ısıtılmıs fırında 180-200 derecede pişirin. Yaban mersini yerine damla çikolata, kuru üzüm, frambuaz veya istediğiniz herhangi bir meyveyi koyup farklı mafinler elde edebilirsiniz.

Gökkuşağı diyeti Tabağınızdaki yiyecekler ne kadar renkli olursa, size faydası da o kadar çok oluyor! Gökkuşağı diyeti ile yiyeceklerinize renk ve sağlık katın! Cildinizin parlaması için turuncu Turuncu renkli yiyecekler rengini içerdikleri yüksek orandaki beta karotenden alırlar. Beta karoten ne kadar çoksa, sebzenin/meyvenin rengi de o kadar parlak olur. Beta karotenin cildi güneş ışınlarından koruyucu bir etkisi vardır. Cildiniz güneşe maruz kaldığında, eğer vücudunuzda yeteri kadar beta karoten varsa, cildiniz daha sarımsı tonlarında ve daha genç gözükür. Ne yemeli? : Kırmızı biber, şeftali, kayısı, kavun, havuç, domates, patlıcan Ne kadar yemeli? : 3 öğünden 2'sinde mutlaka 100-200 gram çiğ ya da pişmiş olarak tüketilmeli. Dolaşım için kırmızı Kırmızı yiyeceklerde, kan akışını hızlandıracak ve antioksidan yönünden güçlü flavonoidler vardır. Dolaşım sistemimizi hızlandırır ve damarlarımızı kuvvetlendirir. Şişmiş bacaklar ve selülitle savaşma

Kek Malzemeleri ·         3 yumurta ·         1 çay bardağı sıvı yağ ·         60 gr un ·         1 çay bardağı süt ·         1 su bardağı toz şeker   Krema Malzemeleri ·         1 yemek kaşığı un ·         1 yemek kaşığı nişasta ·         ½ su bardağı toz şeker ·         1,5 su bardağı süt ·         2 yumurta sarısı ·         1 yemek kaşığı margarin ya da tereyağı ·         1 çay kaşığı vanilya esansı ·         ½ paket krema ·         1 su bardağı pudra şekeri   Hazırlanışı ·         Krema dolgulu leziz cupcake tarifi hazırlanışına öncelikle yumurtaların sarısı ile beyazını ayırarak başlayacağız. Yumurtaların sarısını ayırdıktan sonra beyazını ayrı bir kaba alıp üzerini streç film ile kapatıp buzdolabına kaldırın. Hamuru hazırladıktan sonra dolaba kaldırdığımız beyazı kullanacağız. Kaba aldığımız yumurta sarılarının üzerine yarım su bardağı toz şekeri döküp mikser yardımı ile rengi açılıp krema kıvamını alana dek güzelce ç

Malzemeler: 2 bardak ılık süt 1 bardak ılık su 1 bardak sıvıyağ 5 yemek kaşığı şeker 1 tatlı kaşığı tuz 1 paket yaşmaya Peynir Maydanoz   Yapılışı: Elinize yapışmayacak yumuşaklıkta bir hamur yapıp, 10 dk. mayalandırın. Siz bu arada maydanozlu peynir içini hazırlayıp hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elimizde yuvarlayıp hafif bastıralım arasına peynirli karışımdan koyup yarım ay şeklinde kapatalım.Pişmeden önce kabarmaları için 45dk. daha bekletin. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp 160C'deki fırına sürün.

Malzemeler: 4 yumurta yarım paket margarin 1 paket bitter çikolata (80 gr) 1 su bardağı toz şeker 1 su bardağı un 2-3 çorba kaşığı kakao yarım kahve fincanı süt 1 çorba kaşığı ahududu (yada diğer türler) reçeli 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya Ortası için: 4 adet muz 1 paket krem şanti 1 su bardağı süt 1 çay bardağı damla çikolata Yapılışı: Fırını 180 dereceye ayarlayıp önceden ısıtın. yuvarlak kek kalıbının tabanını margarinle yağlayıp unlayın. Margarin ve çikolatayı küçük bir tencerede eritin ve ılımaya bırakın. Un, kakao ve kabartma tozunu bir kabın içerisine eleyip karıştırın. Derin bir kabın içinde şeker, yumurta ve vanilyayı mikserle iyice çırpın. Ardından sütü ve reçeli ekleyip tekrar karıştırın. Erimiş yağ ve çikolata karışımını da ekleyin ve iyice karışmasını sağlayın. Unlu karşımı yavaş yavaş sıvı karışıma ekleyin ve iyi karışmasını sağlayın. Hazırladığınız kek kalıbına karışımı dökün ve ısıtılmış fırında keki pi

Malzemeler: 125 gr margarin 2 tane yumurta

Bu soğuk havalarda en çok arzulanan 'sıcak bir içecektir'. Kış içeceklerinden en favorileri ise salep ve bozadır. Salep ve boza haricinde bitki çayları da hem ısıtır hem şifa verir hem de bizi hastalıklardan korur. Ihlamur, ada çayı bunlardan en çok tercih edilenlerdir. Hem içimizi ısıtan hem de şifa veren bu içeceklerin faydaları saymakla bitmez. Ihlamur:  Ihlamurun içinde uçucu yağ, tanen, C ve P vitamini, reçine ve enzimler de bulunuyor. Ihlamurun yemek hazmını kolaylaştırıcı etkisi vardır. Mide problemi olan kişiler 1 tatlı kaşığı bal ile tükettikleri takdirde mide hazmını kolaylaştıracak ve rahatlatacaktır ayrıca ıhlamur bağışıklık sisteminin artmasına sebep olduğu için kış aylarında karşılaştığımız nezle ve gribe karşı da etkilidir. Salep:  Salebin müsilaj özelliği dokular üzerine yumuşatıcı etki yapar, bir nevi dokunun üzerine katman oluşturur, korur ve rahatlık verir. Özellikle mide rahatsızlıklarında etkili olan salep, hazmı kolaylaştırarak mideyi rahatlatıyor. Bunun y

Malzemeler: 1 havuç 1 pırasa 2 domates 1 parça taze zencefil 2 diş sarımsak 2 çorba k. un 1 su b. et suyu 1 çorba k. tereyağı sıvıyağ tuz Yapılışı: Havucu soyuyoruz ve rendeliyoruz. Tencereye az sıvıyağ döküp, havucu soteliyoruz. Pırasaları ince ince doğruyoruz. Domatesleri rendeliyoruz ve tencereye ilave ediyoruz ve hepsini beraber kavuruyoruz. Terbiyesi için, unu ve tereyağını ayrı bir tencereye koyup kavuruyoruz. Üzerine soğuk suyunu ilave ediyoruz. Çırpma teliyle hızlıca karıştırarak topaklanmasını önlüyoruz. Diğer tenceredeki kavrulmuş sebzeleri de terbiyeyi hazırladığımız tencereye ilave ediyoruz. Karıştırıyoruz ve sıcak suyunu veriyoruz. Kaynayınca et suyunu döküyoruz. Tekrar kaynamaya bırakıyoruz. Son olarak rendelenmiş taze zencefili ilave ediyoruz. Tuzunu atıyoruz ve bir taşım daha kaynatıyoruz. Üzerine doğranmış dereotu serperek servis ediyoruz.

Malzemeler: 2 adet yumurta (oda sıcaklığında beklemiş olmalı) 1 su bardağı ılık süt 2 tepeleme yemek kaşığı pudraşekeri 5 tepeleme yemek kaşığı un ½ su bardağı çekilmiş ceviz içi ½ çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karbonat ayrıca, 5 yemek kaşığı sıvıyağ Yapılışı: Pankeki yapmak için; yumurtaları derin bir kaba kırın. Tuzu ekleyip tel çırpıcı ya da mikserin yüksek devriyle 1-2 dakika kadar çırpın. Hafifçe ılıttığınız ılık sütü, pudraşekeri, karbonat ve unu ilave edip koyu ayran kıvamında bir hamur elde edinceye kadar, 2-3 dakika daha çırpın. Son olarak, cevizi katıp iyice karıştırın ve oda sıcaklığında yaklaşık 25-30  dakika dinlendirin. Diğer taraftan, krep tavasını ya da küçük boy bir teflon tavayı, 2 yemek kaşığı sıvıyağa batırdığınız kâğıt mendille yağlayıp tavayı orta ısılı ateşte kızdırın. Pankek hamurundan 1 yemek kaşığı dolusu alıp yakın mesafeden kızgın tavaya aktarın. Aynı şekilde üç-dört tane daha dökün.  Tavayı hafif hafif sallayarak hamurları tavaya hafifçe yayın. Altı pişen pan

Malzemeler: 2 paket negro bisküvi 2 paket burçak bisküvi 1 paket labne peyniri 2 yemek kaşığı çokokrem yarım paket krema üzerini kaplamak için; çikolata Yapılışı: Bisküviler rondodan geçirilir. Diğer malzemeler de bisküvilere katılıp elde edilen hamurdan top şekiller yapılır. Benmari usulü eritilmiş çikolataya bulanıp arzuya göre toz fıstık ile süslenir. Buzdolabında bekletildikten sonra servis edilir.

Malzemeler: 400 gr un 300 gr tereyağ (oda sıcaklığı)