YEŞİL MERCİMEKLİ BULGUR PİLAVI

Malzemeler:

1 su bardağı yeşil mercimek

2 su bardağı pilavlık bulgur

1 çorba kaşığı domates salçası

1 çorba kaşığı biber salçası

1 tatlı kaşığı tuz

Yarım çay bardağı sıvı yağ

2 çorba kaşığı tereyağı

Yapılışı:

Mercimeği yıkayıp bir tencereye koyun,

Üstüne su ilave edip biraz yumuşayana kadar haşlayın,

Haşlanınca suyunu süzelim pilav tenceresine yağı ve salçaları koyup kavurun, 

Bulguru ve tuzunu ekleyip kavurmaya devam edin,

İyice kavrulunca 3,5 su bardağı suyu ve mercimeği ekleyip pişmeye bırakın,

Suyunu çekince altını kapatıp demlenmesini bekleyin.