Malzemeler:
½ su bardağı ılık su
½ su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı ılık süt
1 paket instant maya
2 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
4 su bardağı un
Arası için:
½ çay bardağı eritilmiş tereyağı
İç harcı için:
½ kalıp beyaz peynir
4-5 dal maydanoz
Üzeri için;
1 adet yumurta sarısı
Yapılışı;
Süt, su ve mayayı bir kaba alın.
Üzerine toz şekeri ilave edip karıştırın.
Sıvı yağı ve tuzu da ekleyip ele yapışmayacak şekilde hamur kıvamına gelene kadar un ekleyin.
Hamurun üzerine bez örtüp mayalanması için 45 dakika bekletin.
Mayalanan hamuru 2 eşit parçaya bölün ve rulo şeklinde yapıp tekrar 8 eşit parçaya bölün.
Böldüğünüz 8 parçayı tatlı tabağı büyüklüğünde açın.
Aralarına eritilmiş tereyağı sürün ve yağın donması için buzdolabına koyun.
Yağlar donduktan sonra buzdolabından çıkarıp 8 parça üst üste dizilen hamurları tek hamur olacak şekilde açın ve sigara böreği gibi kesin.
Uç kısımlarına peynir ve maydanoz karışımından koyup rulo şeklinde sarın.
Hazırladığınız ruloları tepsiye dizin ve üzerlerine yumurta sarısını sürün.
Tepside 1 saat mayalanmasını bekleyin, daha sonra 180 derece fırında pişirin.
Yorumlar
Yorum Gönder