Malzemeler:
4-5 adet orta boy kemer patlıcan
3-4 adet yeşil biber
1 adet kırmızı kapya biber
4 adet domates
2 orta boy kuru soğan
1 baş sarımsak
1 küçük çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 silme tatlı kaşığı karabiber
Yapılışı:
Patlıcanları boydan 4’e bölün ve parmak uzunluğunda doğrayın. Acı suyunun gitmesi için tuzlayıp en az yarım saat bekletin. Yıkayıp karıştırma kabına alın.
Soğanı, biberi ve domatesi iri iri doğrayın. Sarımsakları soyup ikiye bölün.
Bütün sebzeleri bir kaba alıp üzerine yağ, tuz ve karabiberi atıp karıştırın.
Fırın tepsisine koyup üzerini folyoyla kapatın.
200 derecelik fırında 35-40 dakika kadar pişirin. Daha sonra ağzını açıp 15 dakika kadar fırında tutup üst kısmın kızarmasını sağlayın.
Yorumlar
Yorum Gönder