İRMİKLİ PARMAK TATLISI

Malzemeler:

• 125 gram margarin veya 100 gram tereyağı
• 1 yumurta
• Yarım çay bardağı toz şeker
• 2 çorba kaşığı sıvıyağ
• 1 paket şekerli vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 2 çorba kaşığı irmik
• Aldığı kadar un (kulak memesi kıvamında)

İçi için:

• 5 adet ceviz içi
• 1 çay bardağı fındık
• 2 çorba kaşığı şeker
• Biraz tarçın

Ceviz ve fındık iri çekilerek karıştırılacak.

Şerbeti için:

• 2 su bardağı şeker
• 2,5 su bardağı su
• 2-3 damla limon

Yapılışı:

• Hamurun için tüm malzemeleri karıştırın,
• Kulak memesi kıvamına gelince ceviz büyüklüğünde parça alıp avucunuzun içinde açın,
• İç harcından koyup kapatın, 
• Parmak tatlısı için parmak şekli verin ve bol irmiğe bulayın,
• Tepsiye yerleştirip 180 derecede 10-15 dakika üzeri hafif kızarana kadar pişirin,
• Şerbetini kaynatıp soğutun,
• Soğuduktan sonra fırından çıkan tatlının üzerine dökün, (fakat ilk kızgınlığı geçsin)
• 5 dakika kadar bekledikten sonra servis edebilirsiniz.