Malzemeler
500 gr
ıspanak
1 adet orta
boy havuç
1 adet
kırmızı biber
1 adet orta
boy soğan
1 su bardağı
haşlanmış yeşil mercimek
1 çorba
kaşığı biber salçası
Yarım çorba
kaşığı domates salçası
Tuz
Yarım limon
Köfte
Malzemeleri
1 su bardağı
ince bulgur
3 çorba
kaşığı un
Tuz
Su
Yapılışı:
Tencereye
koyduğumuz zeytin yağında küp doğranan soğanlar kavrulur. İnce doğranan biber
ilave edilir.
Yarım daire
şeklinde doğranan havuç da ilave edilerek kavrulmaya devam edilir.
Salçalar da
eklendikten sonra biraz daha kavrulup ince doğranan ıspanak ilave edilir.
Ispanak kıvama gelince haşlanmış mercimek ilave edilir ve üzerine çıkacak kadar
su ilave edilir.
Ayrı bir
kapta biraz ılık su ile bulgur ıslanır. Un ve tuzu ilave edilip iyice
yoğurulur. Misket büyüklüğünde köfteler yapılır ve yemeğe ilave edilir.
Köfteler ve
ıspanaklar pişince ocaktan alınır.
Yorumlar
Yorum Gönder