GÜLLÜ CUPCAKE TARİFİ

Malzemeler :

Kek Hamuru için :

• 2 ½ Su Bardağı Buğday Unu (250g)
• 1 Su Bardağı Süt (200ml)
• ½ Paket Hamur Kabartma Tozu
• 5 Yemek Kaşığı Tereyağı (80g)
• 3 Adet Yumurta
• 5 Çay Bardağı Pudra Şekeri (300g)
• 1 Yemek Kaşığı Gülsuyu

Kreması için :

• 4 Su Bardağı Pudra Şekeri (480g)
• Tereyağı (150g)
• 1 Yemek Kaşığı Gülsuyu
• ½ Çay Bardağı Süt (50ml)
• 1 Paket Krem Şanti (75g)
• 1 Su Bardağı Soğuk Süt (Krem Şanti için) (200ml)
• Gül Yaprakları

      Yapılışı:

• Fırınınızı önceden 180^oC ayarlayıp ısıtın. Kapkek kalıplarına kağıtları yerleştirin.
• Tereyağı ve Pudra Şekerini mikser yardımı ile çırpmaya başlayın. 4-5 dakika şeker tamamen eriyinceye dek çırptıktan sonra, tek tek yumurtaları ekleyin ve çırpmaya devam edin.
• Üzerine süt ve gülsuyunu da ekleyip, kısa devirde veya spatula yardımı ile karışıma yedirin.
• Buğday unu ve Hamur Kabartma Tozu’nu eleyerek karışıma ilave edin. Spatula ile karışıma yedirin.
• Hazırladığınız kek hamurunu kapkek kalıplarının 2/3 ünü geçmeyecek şekilde paylaştırın.
• Önceden 180^oC ısıtılmış fırında, 20-22 dakika pişirip, soğumaya bırakın.
• Kreması için, pudra şekeri ve tereyağını, süt ile beraber, krema kıvamına gelene dek mikser yardımı ile çırparak karıştırın.
• Krem Şanti’yi, 1 su bardağı soğuk sütle önce yavaş, sonra hızlı devirde 4-5 dakika çırparak hazırlayın.
• İki kremayı birbirine yedirip, gülsuyu ekleyin.
• Sıkma torbası ve uçları yardımı ile kapkeklerin üzerine uygulayın. Gül yaprakları ile süsleyerek servis yapın.