1 ½ Su Bardağı Buğday Unu (165g)
1/2 Çay Bardağı Kakao (20g)
½ Paket Hamur Kabartma Tozu (5g)
Tereyağı (110g)
1 Adet Yumurta
1 Su Bardağı Esmer Şeker (175g)
1 Paket Şekerli Vanilin
Bitter Damla Çikolata (250g)
½ Çay Kaşığı Tuz
Yapılışı:
Fırınınızı önceden 190°C ayarlayıp, ısıtın.
Tereyağı ve şekeri karıştırma kabına alıp mikser ile çırparak
karıştırın. Çok fazla çırpıp krem kıvamına gelmesine izin vermeyin.
Yumurta ve Şekerli Vanilin’i ekleyin. Spatula veya tahta
kaşık ile karıştırmaya devam edin.
Unu, tuzu, Hamur Kabartma Tozu ve Kakao’yu ekleyerek
karıştırmaya devam edin.
En son damla çikolataları da ekleyip ellerinizle
yoğurarak karıştırın. Eğer hamur çok sert ise, 1-2 yemek kaşığı süt
ekleyebilirsiniz.
Hazırladığınız kurabiye hamurunun üzerini streç film ile
kapatıp, en az 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
Buzdolabından aldığınız kurabiye hamurunu 1-2 dakika oda
ısısında beklettikten sonra, merdane yardımı ile 1 cm inceliğinde açın, kalp
şeklindeki kurabiye kalıpları ile kesip, pişirme kağıdı serili tepsiye dizin.
Önceden 190°C ısıtılmış fırında 10-12 dakika pişirin.
Yorumlar
Yorum Gönder