SAKIZLI ALAÇATI KURABİYESİ

Malzemeler:

Kurabiye Hamuru için:

•  4 Su Bardağı Buğday Unu (400g)
•  1 Paket Hamur Kabartma Tozu
•  1 Su Bardağı Mısır Nişastası (90g)
•  3 Adet Yumurta
•  4 Yemek Kaşığı Soğuk Tereyağı (70g)
•  1 Çay Bardağı Sıvı Yağ (100ml)
•  1 Su Bardağı Toz Şeker (175g)
•  2-3 Parça Sakız (Toz Halinde)

Üzeri için:

•  İsteğe Göre 1 Yemek Kaşığı Nar Çekirdeği Unu
•  1-2 Yemek Kaşığı Pudra Şekeri
•  1-2 Yemek Kaşığı Badem Kırığı

 

Hazırlanışı:

•  Fırınınızı önceden 180°C ayarlayıp, ısıtın.
•  Un, nişasta ve Pakmaya Hamur Kabartma Tozu’nu beraber eleyerek büyükçe bir karıştırma kabına alın.
•  Üzerine buzdolabından yeni çıkmış ve bir bıçağın arkası ile küp küp kesilmiş tereyağını ekleyip, yağı unlu karışıma tamamen yedirene kadar parmak uçlarıyla ovalayarak yoğurun.
• Üzerine, diğer tüm hamur malzemelerini ve toz haline getirilmiş sakızı ekleyin.
• Yumuşak ele yapışmayan ama hafif dağılan bir hamur elde edene kadar kısaca yoğurun.