·
Keten
tohumu (Flax Seed): Hipokrat’ın
karın ağrısı çekenler için “keten tohumu yesinler” önerisi kayıtlarda
yazılıdır. Bu gün, omega-3 yönünden zengin yumurta üretimi için tavukların
menülerinde keten tohumu yer almaktadır. Prostat ve göğüs kanseri riskinin
düşürülmesinde, kolesterol seviyesinin aşağı çekilmesinde, yüksek lif sayesinde
sindirimde, kabızlığı giderici, bronşit ve soğuk algınlığını hafifletici,
öksürük kesici özellikleri mevcuttur. Tanelerinin sindirilememe tehlikesine
karşılık dövülerek kullanılması önerilmektedir.
·
Zerdeçal
(Turmeric): Yumuşak
aromatik portakal veya zencefil gibi güzel kokuya sahiptir. Keskin kokulu,
odunumsu bir lezzeti vardır. Ekmeğin rengini safran katılmış gibi sarıya
döndürür. Sarı rengi veren Curcumin maddesinin çok yönlü etkileri mevcuttur. Hazmı
kolaylaştırıcı, gaz söktürücü, sinirleri uyarıcı, vücutta biriken zehirli
maddeleri atıcı, nekahat devresini kısaltıcı özellikleri vardır.
·
Vanilya
(Vanilla): Vanilya
çekirdeği tatlı, güzel kokulu aromayla birlikte odunsu tadı vardır. Saf Vanilya
Ekstratı benzer aromaya sahiptir. Meyvemsi, zengin bir tad verdiğinden tatlı
ekmek ya da kurabiyelerde kullanılmaktadır. Bronş temizleyici ve öksürük
söktürücü, ateş düşürücü, hazmı kolaylaştırıcı, sinir bozukluğunu giderici,
vücudu kuvvetlendirici ve afrodizyak özellikleri vardır.
Yorumlar
Yorum Gönder