ZEYTİNYAĞLI SEMİZOTU YEMEĞİ

 

Malzemeler:

·        1 bağ semizotu

·        1 orta boy kuru soğan

·        1 kahve fincanı zeytinyağı

·        1 yemek kaşığı domates/biber salçası

·        2 olgun domates

·        1 yemek kaşığı bulgur/pirinç (tercihe göre)

Hazırlanışı:

·        Semizotunu yıkayıp temizleyin, fazla küçültmeden doğrayın, bir kenarda bekletin.

·        Küçük bir tencereye zeytinyağını koyun, yemeklik doğradığınız soğanları pembeleştirin. Soğanlar pembeleşince salçayı ekleyip karıştırın.

·        Domatesleri küp küp doğrayın, tencereye ekleyin. Semizotlarını da ekleyin, tuzunu atın ve tencerenin kapağını kapatın, kısık ateşte pişmeye bırakın.

·        Semizotu suyunu salınca 1 kaşık kadar bulgur ya da pirinç ekleyin. Yemeğiniz kısık ateşte kendi suyuyla pişecektir. Ancak biraz daha sulu severseniz su ekleyebilirsiniz. Bulgur ya da pirinç yumuşadıktan sonra altını kapatın.