LİMONLU KEK

Malzemeler:

• 4 Adet yumurta
• 1,5 Bardak toz şeker
• 1 Adet limon kabuğu rendesi
• 1/2 Adet limon suyu
• 1/2 Bardak sıvıyağ
• 1 Bardak süt
• 1 Adet kabartma tozu
• 1 Adet toz vanilya
• 3 Bardak un

 

Hazırlanışı:

• Yumurtalarla şekeri beş dakika kadar iyice çırpın.
• Çırparken sadece tek yöne doğru mikseri hareket ettirin.
• Bu karışıma sütü, sıvıyağı, limon suyunu ilave edip bir iki dakika daha çırpın.
• Unu, kabartma tozunu ve vanilyayı elekten geçirip eleyin.
• Unları da yumurtalı karışıma ekleyin.
• Tahta bir kaşıkla karıştırarak unu yumurtalara yedirin.
• En son limon kabuğu rendesini ekleyin.
• Isıya dayanıklı kabınızı ya da kek kalıbınızı yağlayın.
• Kek karışımınızı bu kaba dökün. 170Cye ısıtılmış fırında yaklaşık 40 dakika kadar pişirin.